Бисквит классический со сметанным кремом

Name: Бисквит классический со сметанным кремом
Ingredients: яйца; сахара; муки; сметаны; сахарной пудры; тёплой воды; желатина; клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Шалькова

Ингредиенты

яйца 4
сахара 100 грамм
муки 160 грамм
сметаны 400 грамм
сахарной пудры 50 грамм
тёплой воды 50 миллилитров
желатина 10 грамм
клубники 300 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем яичные белки с сахаром, минут 5 до устойчивых пиков. Продолжаем взбивать и вводить по одному желтку.

Далее постепенно вводим муку, примерное в 5 подходов.

Тесто делим на 2 части и выпекаем коржи при температуре 180 градусов, минут 15-20.

Остывшие коржи пропитываем на свое усмотрение: клубничным пюре, вареньем или сиропом.

Желатин залить водой, оставить набухать, минут 10. Растопить желатин на водяной бане, до жидкого состояния, не кипятить!!! Оставить остывать, до 25-30 градусов.

Сметану взбить с сахарной пудрой. Продолжая взбивать добавлять постепенно остывшую массу из желатина. Поставить крем в холодильник минут на 30. Собираем торт. Пропитанные коржи покрываем кремом. Верхний слой украсить на свое усмотрение.

...