Яблочная Шарлотка

Дно формы выстелить пергаментом.Включить духовку на 180.Яблоки нарезать на дольки.Выложить на дно разъемной формы.Присыпать яблоки корицей, если очень кислые, то можно добавить сахарный песок.

Яйца вымыть,разбить в миску,доб.сахарный песок и ванилин,взбить до растворения кристаллов сах.песка.

Муку и разрыхлитель соединить.Если вы используете соду,то разрыхлитель можно не добавлять.Добавьте соду к яйцам,предварительно загасив лимонным соком или уксусом,и еще раз хорошенько перемешайте.

В яичную смесь постепенно добавьте муку просеянную через сито.

Жидким тестом залейте яблоки и уберите в духовку до готовности, мин на 25-30.Готовность проверяйте сухой шпажкой.

Подавать пирог можно теплым,разрезав на порционные куски,сервируя на терлке с шариком мороженного.