Тефтелевый суп

Name: Тефтелевый суп
Ingredients: На 3 литра воды:; фарша, любого (мясного, куриного); риса, с горкой; булгура, с горкой; вермешельки; луковица; морковь; картофеля; соль; куркумы; сушеная зелень; оливковое масло для поджарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана 🌱🌳

#любимыйсуп #мама #первыеблюда #мясо

Ингредиенты

На 3 литра воды:

фарша, любого (мясного, куриного) 300 г

риса, с горкой 1 ст л

булгура, с горкой 1 ст л

вермешельки 1 ст л

луковица 1

морковь 1

картофеля 3

соль по вкусу

куркумы 1/2 ч л

сушеная зелень

оливковое масло для поджарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш посолить, можно добавить паприку и перец, если готовите не для детей до года, хорошенько перемешать и отбить в этой же чашке. Оставить на минут 10 и сформировать тефтельки.

В кипящую кастрюлю с подсоленной водой отправляем тефтели. Если образуется пенка, снять ее и варить под полузакрытой крышкой, минут 10-15.

Лук мелко нашинковать и отправить в разогретую сковороду с маслом. Туда же отправить кубиками нарезанную 1/2 моркови. Тушить под крышкой на среднем огне.

Картофель почистить, помыть и нарезать на кубики. Нарезать кубиками оставшуюся морковь и отправить все вместе в кастрюлю.

Следом отправить промытые рис и булгур, все тщательно перемешать.

За пять минут до готовности, добавляем в суп зажарку, куркума, сушеную зелень. Ещё через пару минут добавляем вермишель, перемешиваем и через минуту после вскипание выключаем. Иначе вермишель развариться.

Детки очень любят этот суп. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!!!

...