Багет "Колосок"

Name: Багет "Колосок"
Ingredients: пшеничной муки (у меня 350 гр); свежих дрожжей (у меня 1 ч. ложка сухих); соли; сахара (у меня 1 ч. ложка); растительного масла; тёплой воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла 🌳

#выпечка #марафон

Ингредиенты

пшеничной муки (у меня 350 гр) З00 гр
свежих дрожжей (у меня 1 ч. ложка сухих) 15 гр
соли 0,5 ч. ложки
сахара (у меня 1 ч. ложка) 5 гр
растительного масла 50 мл
тёплой воды 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Опара: смешать 150 гр муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой. Накрыть и оставить минут на 30-60. Тесто: к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто в начале кажется липковатым, но его нужно хорошенько вымесить минут 15. В итоге оно будет мягким и не липким. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску, накрыть.

Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность, сформовать багеты или сформовать одной буханочкой и оставить на расстойку около 1 часа. Перед выпечкой смазать молоком с раст. маслом, посыпать по желанию кунжутом, выпекать в разогретой до 200 гр духовке минут 30-40...(копирую рецепт автора) я тесто делала в хп.

...