Пельмешки *Артемка*

Просеиваем в глубокую миску муку. В центре делаем углубление и добавляем соль и масло, заливаем крутым кипятком. Смешиваем аккуратно ложкой, а лучше деревянной лопаткой. Как почувствуете что сможете рукой, начинаем хорошо вымешивать тесто. Затем убираем в пакет, чтобы тесто отдохнуло.

Готовим начинку. К фаршу добавляем лук (лучше в блендере лук измельчить), соль и специи. Хорошенько смешиваем ингредиенты. Даже можно слегка побить фарш.

И дальше все интереснее. Делим тесто на 2 части и катаем колбаски. Делим на мелкие части, которые раскатаем в кружки. Выкладываем фарш и лепим наши вкусные, сочные пельмешки.

По желанию их можно заморозить или сразу отварить. Варим свежие 5 минут, замороженные 7 минут. Достаем, посыпаем черным перцем и зеленью. Всем приятного аппетита.