Глазированное рваное мясо — эхо лета😎

Name: Глазированное рваное мясо — эхо лета😎
Yield: 1-2 порций👇
Ingredients: любой части свинины (я брал вырезку); маленький репчатый лук; чеснока; томатной пасты; меда; горчицы; уксуса; пива или кваса; сахара; оливковое масло; острый перец и зеленый лук для украшения; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор True Morkvu🏃‍♂️

Скучаю я по теплым дням лета, когда можно выйти на природу и приготовить обед на свежем...

1-2 порций👇

Ингредиенты

любой части свинины (я брал вырезку) 300 гр
маленький репчатый лук 1
чеснока 3 зубчика
томатной пасты 200 гр
меда 100 гр
горчицы 2 ст. л.
уксуса 40 мл
пива или кваса 250 мл
сахара 2 ст. л.
оливковое масло
острый перец и зеленый лук для украшения
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выложить мясо на фольгу, натереть масло, солью и перцем. Завернуть в фольгу. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

После снизить жар до 120 градусов и оставить томиться 1 час. Не переживайте оно не высохнет.

Пока мясо томится, займемся соусом. Мелко нарежем чеснок и лук. В небольшой сотейник выльем мед, горчицу и томатную пасту. Нагреем перемешаем.

Добавим пиво или квас, уксус, сахар, чеснок и лук. Как следует перемешаем, доведем до кипения, снизим огонь до среднего и поставим выпариваться 1 час до густоты. В итоге у вас получится тягучий густой, глянцевый соус.

Мясо вынимаем из фольги, даем ему остыть и рвем его на части прямо руками, щедро намажем соусом и украсим зеленым луком с острым перцем. В качестве гарнира отлично подойдет обжаренный рис с яйцом.