Азу по-татарски

В раскалённое масло выкладываем нарезанное мясо. Солим. Жарим до корочки. Добавляем лук и обжариваем ещё пару минут, до полуготовности лука. Затем нарезаем помидоры, томатную пасту разбавляем водой и выливаем всё в сковороду.

Тушим до готовности мяса. В это время на отдельной сковороде обжариваем до полуготовности картофель. Добавляем к мясу нарезанные солёные огурцы и измельченный чеснок. Туда же и картошку. И тушим еще минут 10-15. За пару минут до готовности блюдо посолить, поперчить по вкусу.