Лазанья калабрийская

Name: Лазанья калабрийская
Yield: 6-8 порций
Ingredients: яйца; оливкового масла; луковица; соли; фарша; красного вина (но можно и без него обойтись); пассерованных помидор; воды или бульона; моцареллы; листов лазаньи; варёной ветчины; тертого сыра; Глубокая форма для запекания 25*35 см

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Кетэльхон 🏃‍♂️

Что может быть вкуснее лазаньи? Лазанья из калабрийской кухни. Попробовав однажды -...

6-8 порций

Ингредиенты

яйца 4
оливкового масла 2 ст.л.
луковица 1
соли 1/2 ч.л.
фарша 500 г
красного вина (но можно и без него обойтись) 60 мл
пассерованных помидор 1 л
воды или бульона 1 литр
моцареллы 250 г
листов лазаньи 500 г
варёной ветчины 350 г
тертого сыра 4 ст.л.
Глубокая форма для запекания 25*35 см

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца отварить. Разогреть сковороду, налить масло. Лук порезать, посолить и поджарить несколько минут (для детей я делала без лука) Добавляем фарш. Жарим до готовности. Наливаем вино (можно без вина делать), пассерованные помидоры и воду. Добавляем соль, сахар по вкусу. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим минут 5.

В форму выливаем 2 половника соуса. Выкладываем листы лазаньи, затем опять соус. Выкладываем 1/3 яиц, моцареллы и ветчины. Затем опять листы лазаньи, соус и т.д. Последним слоем должен быть соус. Посыпаем тёртым сыром. Запекать при 200 градусах минут 45. Готовность проверяем вилкой или ножом. Они должны свободно прокалывать листы лазаньи. Приятного аппетита!

...