Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пряная маринованная тыква
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
#тыква Эта кисло-сладкая заготовочка с приятными пряными нотками вкусно разнообразит...
Ингредиенты
- Тыквы, (примерно, я не взвешивала) 500 г
- Чесночные дольки 4-6
- Жгучий перец (я заменила сухим) 1
- Укропа (не обязательно) 1 вет.
- Белокочанной капусты (мне не хватило тыквы и я банку доложила капустой) несколько 1 кус.
- Для маринада на банку 1,8 л:
- Воды 1 л
- Сахара (мёда) 2 ст. л.
- Постного масла, (можно и совсем не добавлять) 30-40 мл
- Лавр. листа 2-3
- Черных горошин перца 10
- Душистого перца 4-5 горош.
- Семян горчицы 0,5 ч. л.
- Бутончика гвоздички 2
- Бадьян 1
- Каменной соли (без йода) 2 ч. л.
- Столового уксуса 80-100 мл
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Нарезаем тыкву средними кубиками или брусочками. Ковшик наполняем водой, засыпаем все специи, соль, сахар (мёд), доводим до кипения, вливаем уксус и масло. Попробуйте маринад на соль, сахар и уксус, добавляйте пряности и специи на свой вкус.
2
Закладываем ярко-оранжевые кусочки, варим их до прозрачного состояния на протяжении 5 минут (не больше, а то тыква получится очень мягкая). На этом этапе очень важно не переварить овощи, чтобы кубики не потеряли свою форму. Далее тыквой вместе с маринадом наполняем стерильную тару, мне не хватило чуток тыквы и я доложила кусочками капусты, предварительно проварив ее в этом же маринаде 40-60 секунд, не забудьте про чеснок и веточку укропа.
3
Закатываем крышками, остужаем при комнатной температуре, храним на полке холодильника или подвала. Такую заготовочку можно кушать сразу, только нужно настоять её минимум сутки в холодном месте.
Чем дольше стоит, тем вкуснее.
Тыква нам очень понравилась! В следующий раз сделаю пополам капусту и тыкву, сочетание просто бомбическое!!! Очень вам советую приготовить! Даже те, кто не любит тыкву, вполне оценят такое приготовление.
4
Https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99578
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
