Сочная "свининка под шубой"

Чтобы долго не отмывать противень или форму для запекания я советую вам, делать как я из фольги своеобразные "тарелочки" по форме кусочка мяса т.е. будущей порции. Потом смазать ее внутри растительным маслом. Нарезать свинину, отбить каждый кусочек, посолить, поперчить и положить в тарелочку из фольги. Полить 1 ст.л. капустного рассола.

Нарезать полукольцами лук и положить сверху кусочка мяса. Нарезать помидоры кружочками и выложить сверху лука. Полить 1-2 ст.л. капустного рассола.

Мелко нарезать свежую зелень и посыпать сверху помидорчиков.

Затем посыпать тертым сыром. И поставить запекаться в духовку при t 180-200 С на 30-40 минут. И сочная свининка готова к подаче на стол!