Закуска из баклажан

Name: Закуска из баклажан
Ingredients: баклажана; яйца; крупная луковица,; соль,перец; ст.л.молотые грибы или грибной кубик; укроп; рисовый уксус(по желанию); укроп(по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Галочкина 🌳

Вкусные,ароматные и невероятно нежные баклажаны станут частым гостем на Вашем...

Ингредиенты

баклажана 3

яйца 2

крупная луковица, 1

соль,перец по вкусу

ст.л.молотые грибы или грибной кубик 1

укроп

рисовый уксус(по желанию)

укроп(по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны очистить и порезать брусочками,размером с указательный палец.Яйца взбить вилкой со щепоткой соли и залить баклажаны.Аккуратно перемешать и оставить на 2 часа.За это время 2-3 раза перемешать,чтобы баклажаны были равномерно покрыты яйцом.При обжаривании баклажан,яйцо не даст им впитать много масла и они будут не очень жирными.

Лук кубиком обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета и убрать его со сковороды.В небольшом количестве масла обжарить до золотистого цвета все баклажаны,укладывая их на сковороду в один слой.Добавить к баклажанам лук,сухие грибы или грибной кубик,черный перец по вкусу и щепотку соли.Пару минут прогреть на сковороде,снять,остудить.Можно добавить уксус(на любителя),но хорошо и без него.Я добавила укроп.