Десерт Торт

Яблочный торт с заварным кремом

Name: Яблочный торт с заварным кремом
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; сметаны; соды гашеной уксусом (у меня 9%); Крем; яйца; молоко; муки; сливочного масла; сахара; Начинка; яблок; сахара; Декор; Грецкие орехи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Ок 🏃‍♂️

Вот рецепт тортика с яблоками, кстати, отличный способ их утилизировать, потому что на...

Ингредиенты

Тесто
муки 390 г
сливочного масла 200 г
сметаны 2 ст л
соды гашеной уксусом (у меня 9%) 0,5 ст л
Крем
яйца 2
молоко 0,5 л
муки 2 ст л
сливочного масла 180 г
сахара 200 г
Начинка
яблок 1 кг
сахара 3-4 ст л
Декор
Грецкие орехи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинаем с теста 1. Смешиваем яйцо, соду и сметану 2. На клеёнку высыпаем муку, в центре делаем углубление выливаем туда смесь, добавляем масло порубленное на кусочки 3. Замешиваем тесто 4. Делим на десять равных частей 5. Отправляем в холодильник пока режем яблоками

Начинка 1. Заливаем дно кастрюли водой (достаточно 1,5-2 столовых ложек) 2. Выкладываем в неё тонко порезанные яблоки и сверху присыпаем сахаром 3. Варим на 🔥среднем огне, иногда помешивая ⏰15 минут 4. Затем перекладываем в дуршлаг, чтобы жидкость стекла

Возвращаемся к тесту 🔙 6. Тесто можно уже начать раскатывать, пока варятся яблоки 7. У меня получилось 10 прямоугольников 13*22*0,3 см 8. Лист для выпекания смазываем маслом, кладём первые 5 штучек сверху распределяем яблоки 9. Накрываем оставшимися кусочками, защипляем края 10. Выпекаем при 🔥180 градусах ⏰20-30 минут

Крем 1. Смешиваем все ингредиенты, последним лучше добавлять молоко 2. Ставим на 🔥маленький огонь и, постоянно мешая, варим до загустения

Сборка Все части будущего торта должны быть остывшие, иначе всё поплывёт Собираем как обычно, сначала распределяем крем между коржами, потом верх и бока торта Украшаем Приятного аппетита😋

...