Пирог морковно-апельсиновый

У двух небольших апельсинов (или с одного большого) на мелкой тёрке натереть цедру. Апельсины разрезать пополам и выдавить сок. Косточки из сока вынуть. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Выжать из моркови как можно больше сока.

Миксером взбить яйца с сахаром в пышную пену. Положить разрыхлитель, отжатую морковь, апельсиновую цедру и 50 г апельсинового сока. Вмешать сначала 1 стакан муки, а затем добавить столько муки, чтобы получилось ляпающее тесто.

Разложить тесто по форме. Духовку разогреть до t=180~200°C и поставить в неё форму с тестом на 50~55 минут. Готовность проверять при помощи деревянной палочки.

Корж разрезать леской вдоль на 2 части. Промазать половинки сиропом из апельсинового и морковного сока. Затем покрыть слоем вареной сгущенки. Верх украсить натертой на терке вафельно-шоколадной конфетой.