Вкусный рулет к чаю

Сначала взбиваем яйца с сахарным песком и ванилью. Постепенно вливаем кефир, добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем для теста, и продолжаем взбивать.

На противень кладем пергаментную бумагу, смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200°С, примерно 15 минут. О готовности бисквита можно судить по наличию румяной корочки по бокам.

Готовое тесто выкладываем на бумагу и сворачиваем в рулет, а затем даем ему немного остыть.

Остывший рулет разворачиваем, убираем бумагу и наносим джем достаточно толстым слоем и аккуратненько сворачиваем снова в рулет.

Помещаем бисквит в холодильник, выдерживаем около 3 часов, а затем разрезаем на порционные ломтики.Приятного аппетита!