Фруктово-творожный пирог

Готовим тесто : размягченное сливочное масло растереть с сахаром и сметаной до белой пышной массы, в идеале до исчезновения сахарных крупинок. Просеять сверху муку с разрыхлителем, быстро собрать тесто в шар. Завернуть в целлофан и в холодильник.

Готовим творожную начинку: творог со сметаной, яйцом, крахмалом и сахаром, можно еще ванилин добавить, пробить блендером до однородной массы.

Форму 20-22 см, дно застелить пергаментом, тесто достать и распределить по форме, делая бортики высотой около 5 см. Вобщем, когда мы зальем творогом тесто еще 1см-1.5 должен оставаться свободным сверху

Залить творогом форму с тестом, разровнять лопаткой, выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 ° С 40 мин режем верх - низ, затем еще 5 мин только низ.

Готовый пирог вытащить, подержать в форме минут 10, затем аккуратно освободить от формы, переложить на решетку и полностью остудить.

Остывший пирог переложить на тарелку и будем украшать. Для украшения можно использовать клубнику, порезанную на пластинки, любые консервированные фрукты, киви пластинками, малину целиком, виноград без косточек разрезанный пополам, мандарины без косточек. На творог красиво выкладываем фрукты.

Готовим желе для торта согласно инструкции на упаковке, прозрачное или цветное решайте сами, у меня прозрачное, остудить желе до теплого состояния и аккуратно нанести кисточкой на подготовленные фрукты, наносим в несколько слоев заполняя пустые промежутки тоже. Нужно заполнить желе полностью пирог до бортиков.

Дать остыть желе на пироге, можно резать. Вкусно!)

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале https://youtu.be/jkGWZvDNb3w