Чечевичный суп по-турецки "Мержимек чорбаси"

Name: Чечевичный суп по-турецки "Мержимек чорбаси"
Yield: 10 порций
Ingredients: Для супа:; красной чечевицы; репчатых лука; растительного масла; куркумы (по желанию); муки; тыквы; зиры; черного перца; томатной пасты; аджики; лимона; Для приправы:; растительного масла; паприки; аджики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нурманова Карлыгаш🌳

#инста #cookpad #тыква #первыеблюда #национальнаякухня #чечевичныйсуп #простыерецепты...

10 порций

Ингредиенты

Для супа:

красной чечевицы 2 стакана

репчатых лука 2

растительного масла 3 ст.л.

куркумы (по желанию) 1 ч.л.

муки 2 ст.л.

тыквы 500 гр.

зиры 1/2 ч.л.

черного перца 1/2 ч.л.

томатной пасты 1/2 ст.л.

аджики 1 ч.л.

лимона 1/2

Для приправы:

растительного масла 1,5 ст.л.

паприки 1 ч.л.

аджики 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокую сковороду налить 3 ст.ложки растительного масла, положить лук и жарить до полупрозрачности. Затем добавить 1 ч.л. куркумы и 2 ст.л. муки. Все перемешать.

Порезать тыкву кубиками и добавить в сковороду. Все перемешать. Затем добавить пол ч.л. зиры и пол ч.л. перца, пол ст.ложки томатной пасты и 1 ч.л. аджики. Тушить на медленном огне примерно 10-15 минут.

Переложить в кастрюлю потушенные тыкву с луком. Промыть 2 стакана чечевицы и всыпать в кастрюлю, все перемешать и немного обжарить, примерно 5-7 минут. Затем добавить соль по вкусу. И налить воды или бульона по желанию. Варить суп на медленном огне примерно 15-20 минут. Затем перемешать блендером суп-пюре. Выжать в суп отжатый сок лимона.