Синнабоны с корицей

Name: Синнабоны с корицей
Ingredients: Для теста (на 18 шт.):; муки; сухих быстродействующих дрожжей; сахара; соли; молока; яицо; сливочного масла; Для начинки:; сливочного масла; корицы молотой; сахара; Для смазывания:; яйцо; Для украшения:; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Яковлева

#весна

Ингредиенты

Для теста (на 18 шт.):
муки 520 гр.
сухих быстродействующих дрожжей 1,5 ч.л.
сахара 70 гр.
соли 1/2 ч.л.
молока 240 мл.
яицо 1
сливочного масла 75 гр.
Для начинки:
сливочного масла 80 гр.
корицы молотой 3 ст.л.
сахара 100 гр.
Для смазывания:
яйцо 1
Для украшения:
сахарной пудры 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим дрожжевое тесто: Просеять в миску половину муки, добавить сахар, дрожжи, соль и перемешать.Нагреть молоко до 36-38 градусов.Добавить в мучную смесь теплое молоко, яйцо, сливочное масло и перемешать деревянной лопаткой или миксером с насадкой "крюк" на низкой скорости. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Вымесить тесто до гладкого состояния в течение 10-15 минут. Тесто убрать в холодильник на 1,5 часа.

Тесто раскатать в пласт 60*30 см и толщиной 0,5 см.

Готовим начинку: Сливочное масло растопить. Сахар смешать с корицей.

Тесто смазать сливочным маслом и посыпать корицево-сахарной смесью. Свернуть в плотный рулет по длинной стороне. Нарезать на кусочки 1-2 см.

Противень или форму для запекания застелить пергаментом) бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов.Выложить булочки, оставляя между ними расстояние.

Смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой.

...