"Слёзы ангела"

Сливочное масло взбить вилкой с сахаром.

Добавить яйцо и ещё немного взбить. Всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать и слепить тесто в шар.

Тесто поместить в смазанную форму и выпекать в духовке 15 минут 180 С.

Готовим Творожный слой:

В миску кладём творог, сахар, сметану, желтки и взбиваем блендером до однородной массы.

Белки убираем в холодильник. Достаём выпеченную тесто и выкладываем творожную начинку. Разравниваем и отправляем в духовку на 30 минут 160 С.

Взбиваем белки блендером до крепкой пены. Затем добавляем сахар постепенно.

Вынимаем пирог и сверху выкладываем взбитые белки, вилкой делаем узоры, отправляем пирог в духовку на 15 минут 180 С до золотистого цвета.

Затем накрыть его крышкой на 30 минут, появляются янтарные точки.