Борщ диетический без зажарки

Name: Борщ диетический без зажарки
Yield: 4 л
Ingredients: говядины на косточке (или другое мясо); большая луковица; морковь; свекла; кабачок; перец сладкий; картофель; капуста; помидоры или 1 ст.л. пасты; чеснока; соль; Зелень петрушка, укроп; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

#деньборща #борщ

4 л

Ингредиенты

говядины на косточке (или другое мясо) 0,5 кг

большая луковица 1 шт

морковь 1 шт

свекла 1 шт

кабачок 1/2 шт

перец сладкий 1 шт

картофель 2 шт

капуста 300-350 гр

помидоры или 1 ст.л. пасты 2-3 шт

чеснока 2 зубчика

соль По вкусу

Зелень петрушка, укроп

лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала нужно отварить мясо до готовности с половиной лука, чуть подсолить.

Мясо вынуть из бульона, остудить и разделить на небольшие кусочки.

Свеклу и морковь нарезать соломкой, вторую половину лука кубиками. Кабачок (можно заменить тыквой) натереть на крупной терке Картошку и перец средними кубиками. Капусту нашинковать тонко.

В кипящий бульон кладём свеклу и морковь. Когда бульон изменит цвет, добавить картошку. Варить до готовности картошки.

Добавить капусту, перец и лаврушку. Капуста должна чуть провариться, и можно добавлять помидоры (или трём на тёрке или мелко режем),

Варим до готовности капусты.

Попутно с томатами добавляем измельчённый чеснок и досаливаем по вкусу.

Когда все овощи опустились, добавляем кусочки мяса и зелень. Если по вашему вкусу мало жирности, можно долить 1-2 ст.л. растительного масла.

Дать борщу закипеть, подождать минуту и выключить.

Можно кушать прямо сейчас, но лично я люблю борщ вчерашний😄

...