Намазка рыбно-сливочная

Горбушу моем, расчленяем-отсекаем голову,вспарываем пузо,вынимаем внутренности, разрезаем по хребтине на 2 части,из каждой половинки извлекаем все косточки,1 половинку филируем на небольшие куски. Берём крупную соль-1 ст. ложку, сахарный песок-3/4 ст. ложки,это всё смешиваем и солим филе рыбы. Рыбу убираем в холодильник на 2 дня, не забывая периодически переворачивать, чтобы лучше просолилась. С головы удаляем жабры и с хребтом,косточками,рыбной шкурой убираем в заморозку.

По прошествии 2 дней достаём рыбу,варим яйцо в крутую,достаём масло, сырок,,Дружбу,, чистим и режем луковицу,моем укроп, от укропа берём только филей-зелень, Филе засоленной рыбы получилось 468 гр.

Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками, сырок,масло тоже режем на куски, яйцо чистим и режем. Небольшими порциями закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы. Выкладываем всё в контейнер ещё раз перемешиваем в ручную ложкой, накрываем крышкой и убираем в холодильник. Достаём по мере надобности. Подходит для завтрака,обеда, ужина. Приятного аппетита