Борщ для детей

Начинаем с приготовления бульона. Кусок мяса тщательно промываем, опускаем в воду, доводим до кипения, появившийся шум снимаем.

Больше от 1 года лучше готовить на вторичном местном отваре, то-есть воду сливаем, споласкиваем кастрюлю и мясо. Повторно заливаем говядину свежей водичкой и, доведя до кипения, варим до готовности. Готовое мясо вынимаем, мелко нарезаем.

Очищаем картофель, морковь, лук и свёклу. Картофель нарезаем небольшими кубиками, отправляем в кипящий бульон. Варить 7-8 минут, и добавляем тонко нашинкованную капусту.

Лук мелко рубим и, корнеплоды трём на мелкой терке. Для ребёнка от одного года овощи лучше заложить сырыми, добавив в конце кусочек сливочного масла.

Когда картофель с капустой готовы, Добавляем овощи, перемешиваем, солим по вкусу, кладём лаврушку и порезанное мясо.

Добавляем свежую зелень и сметану. Борщ готов!