Помидорный суп

Мелко крошим лук, терем морковь и спассеруем до золотистого цвета. Я выбираю хорошие сосиски немного прокопченные (не обязательно) мелко их нарезаю колечками и добавляю к луку и моркови.

Сюда же добавляем муку и хорошо перемешиваем. После чего сюда же кладу томатную пасту и хорошо размешиваю всю массу.

В ёмкость в которой я жарила все, выливаю с заранее перетертые через сито помидоры с соком. Добавляю туда с заранее приготовленный куриный бульон (можно использовать кубики бульона, но это конечно крайний и быстрый вариант).

Так тушу не больше 5 минут на слабом огне. Все должно загустеть до консистенции сметаны. Соль и перец в конце вводим по вкусу. Я ещё добавляю немного сахара. Это усиливает вкус помидора.

Отдельно варим любые макароны, или рис или очищенный картофель целиком. И добавляем их не посредственно в тарелку порционно заливая горячим супчиком. Получается нежный и вкусный томатный суп. Приятного аппетита!