Пирог на сметанковом тесте

Тесто: В сметану добавить соду, перемешать. Затем добавляем сливочное масло, снова перемешиваем и постепенно всыпаем муку, замешиваем эластичное тесто.

Начинка: к фаршу добавляем порезанную мелко кубиками картошку, а также мелко порезанный лук. Добавляем соль и перец и хорошо перемешиваем.

Сборка: тесто делим на 2 части(большую и меньшую) большую часть раскатываем в круг, сверху ставим круглую тарелку(смотреть фото) и режем от края тарелки полосками шириной примерно 1см, затем скрепляем через один(если хотите видео, как плести - напишите в комментарии) Далее выкладываем начинку и накрываем ее вторым слоем теста(которая меньшая часть) по середине делаем надрез(позже будем вливать бульон) Верх пирога промазываем желтком.

Затем разогреваем духовку до 200 градусов и ставим выпекать на 35-40 минут. Как пройдет 20 минут, в надрез вливаем бульон для сочности. Приятного Аппетита!