Ароматный тыквенный суп-пюре

Готовим куриный бульон, для аромата я добавляю одну луковицу (потом выбрасываю ее, она уже отдала все самое вкусное) и сразу подсаливаю. Курочку вынимаю и остужаю на тарелочке. Тыкву чищу и очищаю от семян, нарезаю небольшими кубиками. В готовый бульон кладу тыкву. Провариваю минуток 10 и к ней отправляю картофель и морковь, нарезанные средними кусочками.

Мясо курицы разделяю на небольшие кусочки и отправляю в бульон. Его мы будем так же перемалывать в пюре. Лук режу четверть кольцами и обжариваю на небольшом кусочке сливочного масла. Когда овощи будут почти готовы, добавляем к супу лук и измельчённый чесночок.

Далее - ваши любимые приправы. У меня это смесь перцев и смесь 10 сухих овощей и трав (выбираю с натуральным составом). Убавляю огонь, чтобы суп не брызгал, когда мы будем его взбивать и блендером превращаю все в пюре. Добавляю по вкусу соль, если недостаточно. И наливаю сливки. Перемешиваю и выключаю.

Подаю с жареными тыквенными семечками и домашними сухариками. Приятного аппетита ☺️