Заливной пирог «Быстров»

Замесите яйца, соль, сахар и кефир. Добавьте туда муки и разрыхлителя. Тесто должно получится, как сметана. (Жидким, не густым). Перемешайте до однородной консистенции, без комочков.

Куриное филе поставить на огонь вариться (30-40 минут). Затем снять и дать остыть. После того как остыла необходимо филе нарезать/покрошить на маленькие кусочки.

Морковь, лук почистить. Лук порезать мелко. Морковь натереть на мелкой тёрке. Затем на маленьком огне (не забудьте налить масло в сковородку) обжариваем лук (минут 5), после добавляем к луку морковь и также обжариваем до золотого цвета. Затем к поджарке добавить покрошенную куру. Жарим всё, иногда помешивая, минут 10 ещё.

После того как наша начинка готова, достаём из духовки противень (у меня другой формы не оказалось) и наливаем половину теста. Затем выкладываем сверху нашу начинку, посыпаем зеленью (зелень желательно порезать заранее мелко, а то кустами её есть не комильфо будет) и после заливаем остатками теста.

В духовку, которую мы заранее разогрели до адской температуры (230-250 c*) ставим наш заливной пирог и оставляем его там на 15-20 минут. Затем потыкайте пирог зубочисткой, чтобы проверить готовность (должна быть сухая).

Приятного аппетита, всем добра и мира!