Котлеты с нутом

Сладкий перец вымыть, удалить середину и нарезать соломкой. Вареный нут, очищенный от кожуры, вместе с пропущенным через пресс чесноком и 2 ст.л. сливок, измельчить в блендере до однородной массы. Посолить по вкусу и смешать с прожаренным белым кунжутом или чёрным. Хлеб залить сливками, оставить для намокания а затем хорошо размять. Смешать с фаршем и мятой, посолить, поперчить, отбить его, бросая с небольшой высоты.

Фарш разделить на несколько частей и сформировать лепёшки, на середину которых положить нут. Залепить края и образовать котлеты в виде бочонков. Противень застелить бумагой или фольгой. Выложить на неё сладкий перец, сверху котлеты залить подсоленным томатным соком. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.