Закрытый пирог с яблоками и грушей

Смешиваем сливки, сметану, соль, сахар, соду, масло, добавляем понемногу просеянную муку. Замешиваем эластичное тесто (муки может понадобиться больше или меньше, смотрите по консистенции теста).

Делим тесто на две части (одну побольше, другую поменьше), раскатываем большую часть, вырезаем круглой тарелкой или формой ровный круг. Выкладываем порубленные яблоки, посыпаем сахаром, затем порубленные груши, посыпаем оставшимся сахаром.

Раскатываем оставшееся тесто, вырезаем круг, закрываем нашу начинку, соединяем по краям. Можно вырезать из отрезов теста фигурки и украсить пирог.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут до зарумянивания.

Приятного чаепития!