Рулька запечённая

Рульку промыть. Замочить на 2 часа в холодной воде. Затем воду слить, промыть рульку под проточной водой. Заливаем снова холодной водой и ставим варить. Пену снимаем шумовкой. Убавляем огонь до среднего. Добавить 1 целую, очищенную морковь, 1 луковицу в шелухе,перец горошком. Соль. Варим при слабом кипении 1 час.

Пока рулька варится, готовим маринад. Смешать в миске Чеснок натереть на мелкой терке, по 0. 5 ч.л специй(паприка, хмели, перец чёрный, красный острый...) 4 ст.л соевого соуса, 2 ст.л меда, 2 ст.л растительного масла. Хорошо все перемешать.

Рульку вынуть из бульона, немного обсушить. Сделать на шкуре не глубокие крестообразные надрезы. Смазать медово-чесночным маринадом. Запечь в духовке при 190 С 40-60 мин