Плов

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Сложить их в сотейник и обжарить на растительном масле до испарения влаги.

Морковь нарезать брусочками длиной 4-5 см, лук мелко нарезать (у меня - тонкими кольцами).

К обжаренному мясу добавить лук и морковь и продолжить обжаривать до полуготовности овощей.

Затем добавляем специи для плова и обжариваем ещё пару минут.

В сотейник с мясом и овощами вливаем горячую воду из чайника - столько, чтобы мясо было покрыто водой на 2 сантиметра. Добавляем соль по вкусу и накрываем крышкой. Тушим около десяти минут.

А в это время промываем круглозерный рис в нескольких водах, чтобы вымыть излишний крахмал.

Рис добавляем в сотейник, накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне. Ни в коем случае не перемешивать!!! Готовность плова определяем по готовности риса.

Приятного аппетита!!!