avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Французские булочки с кремом «Патисьер»
Французские булочки с кремом «Патисьер»
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Французские булочки с кремом «Патисьер»

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳
Как пух, мягкие, можно сделать с орехами, изюмом и т.д. #лето #ОдинРецептОдноДерево...

Ингредиенты

  • Мука 450—500 г
  • Молоко тёплое 250 мл
  • Масло сливочное мягкое 60 г
  • Сахар 100 г
  • Яйцо 1 шт
  • Соль 0,5 ч л
  • Дрожжи сухие 2 ч л
  • Для крема:
  • Желток 2 шт
  • Крахмал 2 ч л
  • Молоко 250 г
  • Ванилин на кончике ножа

Шаги приготовления

23
человека планируют готовить
1
Все компоненты для теста смешать сразу в глубокой миске, вымесить недолго очень мягкое липкое тесто, затянуть миску пленкой, дать тесту подняться в тепле 1 ч.
2
Подготовить крем. Для этого развести крахмал в небольшом количестве молока, добавить желтки, размешать, вылить в закипающее оставшееся молоко, мешать до загустения крема минуты две. Накрыть крем пленкой в контакт, остудить.
3
С тестом работать, обильно посыпая его, стол и руки мукой. Раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разложить на нем весь крем, посыпать орехами или изюмом (я не стала), свернуть в рулет. Нарезать рулет на куски шириной 4—5 см, расставить их вертикально в смазанную форму диаметром 18—22 см. Дать расстояться минут 40 и выпекать в разогретой духовке при температуре 160°с 40 минут. Остудить на решетке.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
6
7
12
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями