Заварные профитроли

Вскипятить воду, добавить соль и масло нарезанное кусочками. Уменьшить огонь до минимума и просеять муку, непрерывно помешивая венчиком. Переложить получившееся тесто в миску, и вбить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Выложить тесто размером с грецкий орех на пергамент или силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка или двух ложек. Выпекать в духовке 200° в течение 10 минут, затем увеличить температуру до 220° и выпекать ещё 10-12 минут.

Готовые профитроли остудить, и по желанию наполнить варёной сгущёнкой или взбитыми сливками.

Приятного чаепития😋☕