Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Ingredients: средних сладких перцев; Начинка:; мясного фарша (например, куриного); длинозернового пропареного риса; репчатого лука; петрушки и укропа; Соль; Черный молотый перец; Соус:; морковь; репчатого лука; сливовидных помидор; Краснодарского соуса; куриного бульона; петрушки и укропа; Соль; Перец черный молотый; кипячёной теплой воды; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Яковлева

#осень

Ингредиенты

средних сладких перцев 9
Начинка:
мясного фарша (например, куриного) 500 гр
длинозернового пропареного риса 1 ст.
репчатого лука 0,5 головки
петрушки и укропа 2 веточки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Соус:
морковь 1
репчатого лука 1 головка
сливовидных помидор 7
Краснодарского соуса 3 ст.л.
куриного бульона 1 половник
петрушки и укропа 2-3 веточки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
кипячёной теплой воды 200 мл (1 ст.)
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи и зелень помыть и очистить, у перца удалить семена и прожилки

Готовим начинку: Рис отварить в пропорции 2:1 (2 части воды и 1 часть риса). Репчатый лук измельчить. По 2 веточки петрушки и укропа мелко порубить. В фарш добавить отварной рис, лук, зелень, соль и черный молотый перец и хорошо перемешать.

Готовим соус: Помидоры режем на четвертинки, репчатый лук - полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. На сковороде обжарить лук, морковь, добавить помидор, соус Краснодарский и бульон. Все хорошо перемешать. Убавить огонь и тушить 5-10 минут. Добавить зелень и перемешать.

Перец заполнить начинкой, накрыть крышечками от перца.

Готовить можно в мультиварке, в духовке, на плите.

В мультиварке: В чашу мультиварки выложить соус. Поставить перец, добавить воду. Готовим программа "Тушение" 50-60 минут

В духовке: В жаропрочную форму выложить соус, поставить перец и добавить воду, Накрыть фольгой. Духовку разогреть до 180 °С. Запекать перец 20-25 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 10-15 минут до готовности.

На плите: В кастрюлю с толстыми стенками выложить соус и перцы, добавить воды. Закрыть крышкой и готовить на умеренном огне 40-50 минут.

...