Десерт Торт

Морковный торт

Name: Морковный торт
Yield: 8 порций
Ingredients: средние морковки; яйца; сахара; растительного рафинированного масла; муки; разрыхлителя; корицы; Цедра апельсина; грецких ореха; Для крема:; мягкого сливочного сыра (я брала Альметте); Размягченного сливочного масла (я его вынимаю, когда начинаю готовить тесто); сметаны 15-20 %; сахарной пудры; Для пропитки:; Свежевыжатый апельсиновый сок; Вода; Сахар (пробуйте, апельсины бывают разные, тут скорее по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Необычный и вкусный десерт! Из указанного количества ингредиентов получается 1 корж...

1.5-2 часа

8 порций

Ингредиенты

средние морковки 2 (200-250 гр.)

яйца 3

сахара 200 гр.

растительного рафинированного масла 150 мл.

муки 200 гр.

разрыхлителя 1 ч.л.

корицы 1/2 ч.л.

Цедра апельсина по вкусу

грецких ореха 3

Для крема:

мягкого сливочного сыра (я брала Альметте) 150 гр

Размягченного сливочного масла (я его вынимаю, когда начинаю готовить тесто) 50 гр.

сметаны 15-20 % 2 столовые ложки

сахарной пудры 50 гр.

Для пропитки:

Свежевыжатый апельсиновый сок 50 мл

Вода 50 мл

Сахар (пробуйте, апельсины бывают разные, тут скорее по вкусу) 1 ч.л.с горкой

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь натереть на мелкой тёрке, отжать сок, добавить цедру апельсина (у меня была сушёная, её лучше предварительного распарить)

Яйца взбить с сахаром до пышной пены, влить растительное масло, ещё раз взбить

Муку смешать с разрыхлителем и корицей

В яичную смесь выложить морковь с цедрой, размешать, добавить сухую смесь, тщательно размешать, чтобы не было комков, добавить измельченные грецкие орехи (я их предварительно обжариваю)

Выложить в форму, выпекать 30-40 минут на 180 градусах (с 25 минут я уже поглядываю).

Готовый корж остудить, разрезать на 2 части и пропитать. Для пропитки свежевыжатый апельсиновый сок развести водой, добавить сахар по вкусу (у меня ушла чайная ложка) - довести до кипения, помешивая, и остудить.

Для крема: просто смешать сыр, масло, сметану и пудру. Промазать кремом коржи, украсить по желанию (я посыпала орехами), желательно дать постоять пару часов. Перед подачей достать из холодильника за 10-15 минут, чтобы крем чуть оттаял. Приятного чаепития!