Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Маршмеллоу

Name: Маршмеллоу
Yield: 12 порции
Ingredients: Сахара; Воды; Желатина; Пищевой краситель по вкусу; Для обсыпки:; Кукурузного крахмала; Сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Валентина

#ОдинРецептОдноДерево Нежное мягкое угощение!🍥 И надо постараться...

12 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

323

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры0 г

0 %

Углеводы

80 г

0 %

Сахар

80 г

0 %

Клетчатка

0 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сахара 400 г
Воды 220 мл
Желатина 20 г
Пищевой краситель по вкусу
Для обсыпки:
Кукурузного крахмала 2 ст. л.
Сахарной пудры 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин замочить в 110 мл.воды.

В кастрюльке смешать весь сахар и 110 мл воды, сварить сироп до растворения сахарных крупинок при частом помешивании.

Подогреть желатин (не кипятить!). Перелить в чашу для взбивания.

Начинаем взбивать на медленной скорости, постепенно вливая струйкой сахарный сироп и увеличивая скорость до максимальной. Добавить каплю красителя (или больше для яркого цвета). Взбивать примерно минут 10 до увеличения массы.

Форму застелить пищевой плёнкой и обильно смазать растительным маслом. Часть плёнки, которой закроем сверху, тоже смазать маслом.

Выложить полученную массу в форму, закрыть смазанной маслом плёнкой. Поставить в холодильник часов на 8.

Крахмал и сахарную пудру просеять на рабочую поверхность. Пласт маршмеллоу выложить сверху, снова посыпать пудрой. Разрезать на кусочки и перемешать, обвалять в пудре.

Готовый маршмеллоу хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Приятного!😉👌

...