Обед Суп

Шурпа

Name: Шурпа
Ingredients: Вода; Баранина на кости; Картофель; Морковь; Лук(у меня 3 маленьких и 1 крупная для бульона); Помидор; Болгарский перец; Соль, перец, кориандр, паприка, зира; лавровый лист; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь ✈️

Всем привет. Я очень люблю готовить. У меня есть канал на ютубе, где я подробно...

Ингредиенты

Вода 3 литра

Баранина на кости 500 грамм

Картофель 380 грамм

Морковь 200 грамм

Лук(у меня 3 маленьких и 1 крупная для бульона) 300 грамм

Помидор 180 грамм

Болгарский перец 250 грамм

Соль, перец, кориандр, паприка, зира

лавровый лист 2-4 шт

Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо порезать на порционные куски. Залить холодной водой и довести до кипения. Снять пенку. Добавить чайную ложку соли, лавровый лист и 1 лук, разрезанный на четыре части до середины луковицы. Варить на слабом огне, чтобы слегка булькало, около часа.

Через час убираем лук и лавровый лист. Добавляем оставшийся лук, нарезанный тонкими полукольцами. Опускаем помидор на пару минут, чтобы убрать кожицу. Закидываем обратно целый помидор. Варим еще 30 минут.

Через 30 минут добавляем морковь, нарезанную крупными брусочками 0,7×0.7×4 см. Варим еще 30 минут.

Через 30 минут добавляем болгарский перец, нарезанный на крупные кусочки и картофель, нарезанный брусочками. Солим, добавляем приправы и варим до готовности всех ингредиентов. У меня ушло на приготовление шурпы 3 часа.

За 5 минут до готовности кидаем зелень. Даем настояться минут 20. Приятного аппетита.

...