Пирог с яблоками и вишней

Замешиваем яйца с сахаром до однородной массы. Туда же вмешиваем разрыхлитель ваниль и сироп (мой секретный ингредиент).

Пока миксер месит, я готовлю фрукты. Чистим яблоки и режем кубиками как обычно.

На смазанный маслом противень присыпаем слегка манкой, чтобы не пригорело. Выкладываем слоем яблоки. Поверх яблок выкладываем вишню. Если использовать мороженную вишню, а не сушеную будет много воды и пирог размякнет и поплывёт.

Не спеша вмешиваем в тесто муку. Я ленюсь просеивать, да это и не влияет, по опыту. Разрыхлитель сделает своё дело.

Готовое тесто выливаем на противень и даём постоять пока нагревается духовка, а тесто протечет до дна. Духовку нагреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 40-50 минут до готовности. Приятного аппетита.