1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Торт вишня+лимон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Полина Яковлева
На этот тортик я потратила весь день, но оно того стоило!#новыйгод #новогоднийторт
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
286
0 %
7 г
*0 %
Жиры13 г
0 %
37 г
0 %
26 г
0 %
2 г
0 %
99 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Яйца 4
- Сахара 135 г
- Цедра одного лимона
- Лимонного сока 20 г
- Муки 220 г
- Сливочного масла 20 г
- Клубничный сироп
- Варенье 25 г
- Вода 300 мл
- Вишневый курд
- Вишневого пюре 170 г
- Шоколада 90 г
- Жирных сливок 80 г
- Желатина 20 г
- Ягоды, но у меня их не было и я добавила киви
- Лимонный курд
- Лимонного сока 58 г
- Сливочного масла 30 г
- Желатина 10 г
- Желтка 2
- Цедра половины лимона
- Сахара 38 г
- Крем
- Мягкого творога 600 г
- Сок половины лимона
- Сахарной пудры 90 г
- Шоколадный купол
- Масла 20 г
- Шоколада 90 г
- Сливок 80 г
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Отделить белки от желтков, взбить белки до крепкой пены с половиной сахара, желтки взбить с другой половиной. Аккуратно соединить и добавить лимонный сок с цедрой, перемешать. Просыпать в две порции муку и добавить растопленное масло. Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать 40-50 минут при 180 градусах. Остудить, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь, я оставляла до вечера.
2
Замачиваем желатин в воде, ставим на огонь шоколад со сливками, растапливаем, добавляем желатин и пюре, остужаем и разливаем на 2 формы диаметром по 14 см. Ставим в морозилку.
3
Желатин замачиваем в воде,в сотейник выкладываем желтки, сахар, масло и лимонный сок с цедрой, доводим до однородности, отцеживаем желатин добавляем в курд, выливаем на одну часть вишневого курда.ставим в морозильную камеру.
4
Перебить до однородности и положить в кондитерский мешок.
Сборка:корж пропитать+крем+двойной курд+промазать сверху и по бокам кремом+пропитанный корж+крем и вишневый уколи крем+корж и выровнять всё кремом.
5
Растопить в кастрюле и покрыть торт, дать застыть в холодильнике и украсить по вашему желанию.
На этот торт я потратила весь день, но оно того стоило. 🥴🙃
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881493
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
