Горы хозяйка медной

Смешать яйцо с маслом, солью и молоком. Далее поделить эту массу пополам, в две разные миски. В одну добавить половину воды и половину муки - для обычного белого теста. Для зелёного теста оставшуюся воду смешать со спирулиной, разболтать вилкой. Если есть комочки - процедить и добавить к тесту. Перемешать, засыпать муку и заместить зеленое тесто.

Каждое тесто по отдельности раскатать тонко, вырезать кружки равного формата. И сложить их в друг на друга, чередуя цвета, в башню, смачивая слегка водой.

Эту стопку положить в пакет минут на 10-15. Это время можно занять готовкой фарша. После стопку нужно разрезать вдоль пополам и сложить вместе боками, опять же помогая себе смоченными водой руками.

Этот пласт можно раскатать и уже из полосатого теста выделывать кружки для пельменей. Далее - обычный процесс с лепкой, варкой и, если нужно, заморозкой.

Кстати, когда воедино собираются обрезки теста, после работы формочкой, получается совсем уж фантасмагория, такая меланжевая красота оттенка малахита. Но какие пельмени из этого были сделаны - в другой раз, друзья. Приятных вам творчества, созерцания, настроения и аппетита!