Торт "Слеза слона" | "Elephant tear" Cake

Name: Торт "Слеза слона" | "Elephant tear" Cake
Ingredients: муки 120 г; разрыхлителя 1 ч. л.; какао 2 ст. л.; яйца 3; сахара 150 г; меда 2 ст. л.; Крем:; сметаны 33% 600 г; сахарной пудры 160 г; банана 2-3; Помадка:; какао 1 ст. л.; ванильного сахара 1 ч. л.; сахарной пудры 60 г; горячего молока 5 ст. л.; сливочного масла 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

"Слеза слона" это нежный, сочный и невероятно вкусный шоколадно-банановый торт, который...

Ингредиенты

муки 120 г

разрыхлителя 1 ч. л.

какао 2 ст. л.

яйца 3

сахара 150 г

меда 2 ст. л.

Крем:

сметаны 33% 600 г

сахарной пудры 160 г

банана 2-3

Помадка:

какао 1 ст. л.

ванильного сахара 1 ч. л.

сахарной пудры 60 г

горячего молока 5 ст. л.

сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В просеянную муку добавить какао, разрыхлитель и перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить мед, слегка взбить. Добавить мучную смесь, аккуратно перемешать.

Лист выстлать пергаментом, вылить тесто, распределить по всему листу. Выпекать 15 минут при 190 С.

Вынуть из духовки. Пергамент такого же размера посыпать сахаром, перевернуть бисквит, накрыть полотенцем на несколько минут. Затем аккуратно снять пергамент, на средину бисквитного коржа положить скалку и сложить его вдвое. Оставить остывать. При этом бисквит почти всегда трескается. Не страшно. Помадка скроет все неровности.

Тем временем взбить сметану с сахарной пудрой. Если нет 33% жирности сметаны, добавить загуститель сметаны.

Приготовить помадку. В кастрюле соединить какао, сахарную пудру, ванильный сахар и перемешать. Добавить горячее молоко, довести до кипения, снять с огня. Ввести сливочное масло и мешать до полного растворения.

Развернуть бисквит, распределить по нему крем, больше положить на средину (место перегиба). Снова сложить бисквит. Покрыть помадкой. Поставить в холодильник не меньше, чем на 2 часа.

Времени на приготовление потрачено немного, а результат удивит и порадует.

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты