Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Новогодний паштет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳
#новогоднеенастроение
За что мы любим Новый год?
За ощущение сказки, чуда.
Мы...
40-50 мин
3 порции
3
Ингредиенты
- ДЛЯ ПАШТЕТА:
- Говяжьей печени 300 г
- Масло сливочное 70 г
- Луковица 1
- Чеснока 1 зуб.
- Бульона куриного 5 ст. л.
- Желатин 1 пакет 10 г
- Соль, перец молотый
- ДЛЯ МЫШАТ:
- Сыр твердый и плавленный
- Лук-порей
- Розмарин - для украшения
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть на сковороде немного сливочного масла, пассеровать лук и чеснок до прозрачности. Печень промыть, пленки снять, нарезать кубиком и пожарить до готовности. Соединить печень, лук, чеснок, посолить, поперчить и пробить в измельчителе, добавив сливочное масло. Массу взбить венчиком.Желатин замочить в курином бульоне, когда немного разбухнет, разогреть не доводя до кипения. В формочки выложить паштет. Залить желе, убрать в холодильник.
2
При подаче, формочку опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть форму. Украсить новогодний паштет по собственному желанию, например, сделать полосочки из сыра - получится снежинка. Из плавленного сыра (круглая коробочка с треугольничками) сделать мышат: ушки вырезать формочкой из твердого сыра, глазки и носик - из черного перчика или гвоздички. Собрать на тарелке все вместе: паштет и сырных мышат. Оформить блюдо веточками розмарина и луком-пореем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821973
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
