Суп-пюре из цветной капусты

Name: Суп-пюре из цветной капусты
Ingredients: цветной капусты; мясного (овощной) бульона; приправы с петрушкой; сухарики из заварного хлеба; Зажарка; луковица; средняя морковь; рафинированного кокосового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

#ОдинРецептОдноДерево Капусту использовала покупную замороженную (пакет), приправа с...

Ингредиенты

цветной капусты 400 г

мясного (овощной) бульона 0,7 л.

приправы с петрушкой 1 ст.л.

сухарики из заварного хлеба 7-8 шт.

Зажарка

луковица 1

средняя морковь 1

рафинированного кокосового масла 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь помыть, очистить и порезать соломкой или кружочками. Растопить в сковороде масло, добавить морковь и пассеровать 3 минуты. Очистить лук от шелухи и порезать кольцами или кубиками, добавить к моркови, перемешать и пассеровать до золотистого цвета.

Разморозить капусту, положить вместе с приправой в чашу стационарного блендера, добавить 300 мл бульона и взбить в пюре (довести до консистенции смузи), добавить зажарку и ещё раз взбить.

В кастрюлю вылить оставшийся бульон, поставить на плиту и довести до кипения, перелить содержимое из блендера, варить на среднем огне 7 минут (до готовности), периодически помешивая.