Эклеры

Name: Эклеры
Ingredients: Для заварного теста🍰; слив. масла; яйца; воды; муки; соли ⠀; Для крема:; творожного сыра; сгущенки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аселя 🌳

#новогодняявыпечка #Одинрецептоднодерево

Ингредиенты

Для заварного теста🍰

слив. масла 100 г

яйца 4

воды 1 стакан

муки 1 стакан

соли ⠀ щепотка

Для крема:

творожного сыра 150 гр

сгущенки 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю положить масло, добавить воду и щепотку соли, довести до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая. Добавить муку, перемешать. Так сказать, заварите ее. И снова ставим на маленький огонь, помешиваем 3-5 мин. Убрать тесто с огня, переложить в другую емкость и остудить (10-15 мин).⠀ Теперь по 1 добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешиваем. Только после соединения одного яйца с тестом, добавляйте другое. Мы делали это миксером с насадкой для теста, можно просто лопатой.

Тесто должно получиться однородное.⠀ Если у вас есть кондитерский шприц или мешок, отлично! Отсадите с их помощью наши эклеры на противень, застеленный бумагой для выпечки. Или используйте столовую ложку. Можно оставить как у нас – круглыми, или же удлинить и сделать классические эклеры.⠀

Тесто должно получиться однородное, немного густое, смотрите видео в карусели.⠀ Если у вас есть кондитерский шприц или мешок, отлично! Отсадите с их помощью наши эклеры на противень, застеленный бумагой для выпечки. Или используйте столовую ложку. Можно оставить как у нас – круглыми, или же удлинить и сделать классические эклеры.⠀