Эклеры

Берём все, что нам понадобится, для начала сделаем тесто.

Сначала топим на плите масло с водой.

Добавляем муку и хорошенько замешиваем, не снимая с плиты.

Снимаем тесто с огня, и даём остынуть до комнатной температуры, после чего ПО ОДНОМУ вводим яйца. Добавили яйцо, перемешали, и так по кругу. Тесто должно еле стекать с лопатки.

Советую перед готовкой, почитать рецепт данного теста, так как я подробно его не расписывала.

Далее перекладываем тесто в кондитерский мешок и делаем эклеры. Отправляем выпекаться.

В это время сделаем крем. У меня был уже готовый, я лишь немного его взбила с сахарной пудрой.

Вынимаем эклеры из духовки, остужаем и начиняем кремом. Сверху для красоты можно полить растопленным шоколадом, но это по желанию.

Всем приятного аппетита!