Подливка (классическая)

Мясо разрезаем на мелкие кусочки по желанию, (у меня соломкой). Обжариваем в казане или сковороде, до румяного цвета. Затем заливаем примерно двумя стаканами воды (проточной или дистиллированной водой) можете добавить капельку соевого соуса, для мягкости мяса. И тушим пока вода не испарится.

Лук режем полукольцами (если не любите его, можете порезать мелко, тогда вы его не почувствуете). Как только вода выкипела, сбрасываем лук и жарим до мягкости. 🧅

Морковь режем соломкой. Сбрасываем когда лук будет мягким и жарим пока морковь не станет мягкой.

Болгарский перец тоже режем соломкой и сбрасываем когда морковь будет мягкой. Жарим буквально 1 минуту или 1,5. Затем добавляем воду (для жидкого 1 или 1,5 стакана воды, для не сильно жидкого пол стакана воды. Высыпаем специи (соль, перец, ароматные травы или для мясных блюд, томат или соус Чили). Чеснок на прессе выдавливаем в казан и тушим минут 5-10. В конце украсить зеленью для аромата.

Приготовить любой гарнир на Ваш вкус ❤️. Приятного аппетита.