Фрикадельки в соусе Бешамель с картофельным пюре

Фрикадельки в соусе Бешамель с картофельным пюре

Name: Фрикадельки в соусе Бешамель с картофельным пюре
Yield: 4 порции
Ingredients: Соус Бешамель; муки; масла сливочного; молока; луковица; соли; Белый перец; Картофельное пюре; крупных картофелин; масла сливочного; молока; Соль; Фрикадельки; говядины; свинины; луковица; капусты любой; панировочных сухарей; яйцо; Соль; Перец черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия

#первый #инста #фрикадельки #бешамель

4 порции

Ингредиенты

Соус Бешамель
муки 50 г
масла сливочного 50 г
молока 500 мл
луковица 1
соли 0,5 ч. ложки
Белый перец по вкусу
Картофельное пюре
крупных картофелин 6
масла сливочного 50 г
молока 100 мл
Соль по вкусу
Фрикадельки
говядины 150 г
свинины 150 г
луковица 1
капусты любой 50 г
панировочных сухарей 50 г
яйцо 1
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем фарш на фрикадельки: все ингредиенты пропускаем через мясорубку и смешиваем.

Из получившегося фарша формируем небольшие фрикадельки, 2-2,5 см /в диаметре.

Теперь готовим картофельное пюре: для этого чистим картофель, разрезаем каждую картофелину на 4 части, для быстроты приготовления, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания солим и варим пока картофель не будет мягким.

После того, как картофель готов, выливаем бульон в кружку, толчем картошку, добавляем постепенно бульон, молоко и сливочное масло, пюре должно быть однородным.

Готовим соус: в небольшой кастрюле растопить сливочное масло на малом огне.