Бананово-гранатовый бисквитный тортик

Чтобы замесить тесто, куриные яйца разделяю на белки и желтки. Желтки хорошенько перетираю вместе с сахаром (добела), а затем добавляю к ним сметану.

Пока сладкий продукт растворяется, приступаю к обработке белков. Их предварительно охлаждаю, а затем взбиваю в очень крепкую пену. Потом ее выкладываю к желткам и снова тщательно перемешиваю.

В полученную массу добавляю соду, погашенную столовым уксусом, и светлую муку. Все ингредиенты хорошо перешиваю ложкой. Затем беру глубокую разъемную форму и смазывают ее растительным маслом, в форму помещаю тесто и в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаю час.

После того как изделие будет готово, его вынимаю из посуды, располагаю на плоской поверхности и остужаю. Затем разрезаю на коржи, у меня получилось их 5.

Пропитать тортик сгущённым молоком и клубничным джемом, чередуя. Сверху положила бананы и посыпала гранатом. Пропитку можно сделать другую, всё зависит от вашего желания.