Творожная запеканка🔥

Для начала смешиваем сметану и манку. Оставляем набухать на 20 минут.

Если у вас творог с крупными зернами, то рекомендую, чтобы запеканка получилась однородная, либо перетереть его через сито, либо проблендерить.

В чаше для взбивания соединяем яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и творог. Все эти ингредиенты взбиваем, с помощью миксера до однородности.

Далее добавляем набухшую сметано-манную смесь и нужно взбить ещё 30 секунд (можно перемешать с помощью лопатки).

Этот рецепт рассчитан на форму 16-18 см. Форму, смазываем сливочным маслом и выпекаем в заранее разогретой духовке 40-45 минут, при 180°, режим верх/низ. Остудить нужно запеканку в форме, а после перевернуть на тарелку.

Запеканка немного осядет, после того как будет остывать. Постояв, она станет плотной, но нежнейшей внутри.

Разрезать запеканку я рекомендую после того, как она полностью остынет и лучше её охладить.

Подаём нашу нежнейшую запеканку со сметаной (я её перемешиваю с сахарной пудрой), можно сгущенное молоко, варенье, джем и т.д.