Стейк свиной - медиум

Антрекоты замариновать по списку, не забудьте добавить рас. масло в маринад. Оставьте мариноваться минимум 1 час.

Соус: грибы нарезать, отправить в сотейник с сливочным маслом, после того как выкипит сок. Добавить молоко, сметану, посолить, поперчить, добавить маги. Кипятить 5 мин на медленном огне. За 2 мин. До готовности развести крахмал в холодной воде, затем вылить в соус хорошо помешивая. И добавить орегано.

Разогреть сковороду немножко растительного масла Делаем огонь чуть ниже среднего. Обжариваем антрекоты с каждой стороны 6-8 мин. Без крышки! Так сок запечатывается внутри и не вытекает на сковороду. (у меня они нарезаны шириной 2- 2.5 см.)