Рис с капустой и опятами

Грибы нарежьте. Рис промойте и залейте кипятком на 15 мин. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками, капусту мелко нашинкуйте. Морковь обжарьте с капустой и переложите в кастрюлю. На той же сковородке обжарьте лук с грибами и переложите к капусте. Добавьте рис, посолите и перемешайте, положите лаврушку и залейте кипяч.водой, чтобы закрыла содержимое. Тушите под крышкой до готовности. У меня были замороженные опята. На фото ещё лисички.

Ещё проще. Достала лисички и ёжики отваренные из морозилки, положила их на горячую сковородку с маслом, накрыла крышкой. Из холодильника достала уже готовый обжаренный с луком и отваренный рис, добавила к размороженным грибам, перемешала и прогрела, можно немного и поджарить. Всё, блюдо готово. Рис оставался, а к нему предложить было нечего, а так ушло всё за милую душу. Кто не знает грибы ёжики, прикладываю фото.