Перуанская похлёбка «Чупа»

Приготовим продукты для бульона: это куриная грудка, сельдерей и морковь.

Сельдерей и морковь нарезаем кубиками.

Затем куриную грудку, сельдерей, морковь заливаем водой и ставим варить бульон. Посолим и поперчим по вкусу.

Я куриную грудку отдельно довела до кипения, чтоб вышла пена и вся ненужная гадость. Затем слила воду и промыла. И только потом начала варить бульон в чистой воде. Но так делать не обязательно.

Повторюсь, заливаем водой и варим бульон. До готовности куриной грудки и овощей.

Тем временем в блендер загрузим лук, чеснок и кинзу.

Всё это перемелем.

Затем обжарим на сковороде минут 3-5.

Как куриная грудка сварилась, вытащим её и разделаем на волокна или можно просто нарезать и вновь добавляем в бульон.

Сюда же добавляем перемолотую и обжаренную смесь, доводим до кипения.

Киноа промоем и после того как вода закипела добавляем в кастрюлю с бульоном и варим 15 минут.

Теперь добавляем горошек, кукурузу и сок лайма, перемешаем и подаём к столу с кусочком лайма.

Приятного аппетита 👌🏻